Caratteristiche e Varietà

Caratteristiche e Varietà delle Fragole

Le fragole possono essere sostanzialmente suddivise in fragole di campo e fragole di bosco. Le fragole di campo sono di piccole e medie dimensioni, adatte per preparare macedonie e conserve, mentre le fragole di bosco permette una conservazione più lunga in quanto è più resistente.

Molto ricercata e apprezzata è anche la fragolina di bosco, che cresce normalmente nei boschi, nelle radure e nei luoghi erbosi, ideale per guarnire solci al cucchiaio come la panna cotta.

Come dicevamo prima, le fragole non sono solo gustose e prelibate, ma possiedono molteplici proprietà interessanti per il nostro corpo e per il nostro benessere.

Formate per la maggior parte da acqua (il 90%) idratano le cellule del corpo ed essendo ricche di fibre, aiutano la regolarizzazione dell'intestino, aumentando anche il senso di sazietà.

Inoltre, le fragole sono delle alleate contro gli inestetismi della cellulite e delle rughe; la vitamina C che contengono aiuta la produzione di collagene, una particolare proteina che previene le rughe e irrobustisce i capillari, riducendo ritenzione idrica e quindi cellulite.

Infine, le fragole contengono xilitolo, una sostanza che aiuta a prevenire la formazione di placca dentale ed è un frutto inserito tra gli alimenti che contengono numerose sostanze antiossidanti, benefiche per la salute e per mantenersi giovani.

Fragole

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